Restaurante del Regina Coeli Taleninstituut

Para Regina Coeli, también conocidas como las monjas de Vught, durante la renovación de su restaurante principal era esencial seguir ofreciendo a los clientes la misma experiencia de alta calidad a la que estaban acostumbrados. En este local provisional y en el comedor adyacente se preparaban y servían desayunos, comidas y cenas.

Para conseguirlo, se construyó un restaurante de servicio completo en la terraza exterior, con cocina fría y caliente, almacén y zona de lavado de vajilla. Las obras empezaron a finales de noviembre y el restaurante estaba plenamente operativo el día de Año Nuevo.

A lo largo de dos meses, la estructura temporal estuvo en pleno uso. Una vez terminada la renovación, se desmontó el edificio provisional y se devolvió la terraza a su estado original.